6 ตลาดปลาชื่อดัง ที่คนทำร้านอาหารต้องรู้ !!!

ใครที่ทำธุรกิจร้านอาหารแน่นอนว่า ความสดของวัตถุดิบคือสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจ ยิ่งถ้าเป็นเมนูอาหารทะเลด้วยแล้ว เรื่องความสดใหม่ถือเป็นหัวใจของร้านเลยทีเดียว วันนี้ Umeal จึงขอนำเสนอ 6 ตลาดปลาชื่อดังในเขตกรุงเทพและปริมณฑล ที่ขึ้นชื่อทั้งเรื่องคุณภาพและราคา เรียกได้ว่าคนทำร้านอาหารคนไหนไม่รู้จัก ต้องบอกเลยว่าคุณกำลังพลาดของดี!

• 1. ตลาดสะพานปลา (เจริญกรุง)
• เริ่มกันด้วยตลาดสะพานปลาบนถนนเจริญกรุง เป็นแหล่งรวมสัตว์ทะเลที่สดใหม่พร้อมส่งตรงถึงมือคุณทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นขายส่งไปให้ร้านอาหารดังๆ เพื่อนำไปทำวัตถุดิบ หรือจะขายปลีกให้บรรดาลูกค้าทั้งหลายมาเลือกซื้อกันอย่างจุใจ รถขนส่งจำพวกสัตว์ทะเลจะมาถึงตลาดปลาตั้งแต่เวลาประมาณ 5 ทุ่ม แต่ใครที่ไปซื้อช่วงดึกหรือเช้ามืดไม่ได้ ก็ตื่นมาซื้อก่อนเวลา 9 โมงเช้าได้เช่นกัน เพราะยังมีพอมีสัตว์ทะเลขายอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นปู หอยเชลล์ กุ้ง ปลาหมึก รวมไปถึงสัตว์น้ำจืด แต่รับรองว่าหากอยากได้วัตถุดิบไปทำอาหารทะเลสดๆ มาที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน
  พิกัด : 211 ถ.เจริญกรุง แขวงยานนาวา เขตสาทร
  เปิดทำการ : 23.00-09.00 น.
  โทร : 02-211-6147
• 2. ตลาดไท
• ตลาดกลางค้าส่งสินค้าที่ครบวงจรที่สุดในประเทศ มีผู้ประกอบการรวมกันมากกว่า 3,500 ราย ไม่เพียงสินค้าประเภทเกษตรเท่านั้นที่หมุนเวียนอย่างครบครัน แต่อาหารทะเลที่นี่ก็มีให้เลือกเยอะไม่แพ้กัน ที่สำคัญสดใหม่ ราคาไม่แพง มีหลากหลายประเภท แม้ไม่ได้ไปเลือกซื้อในช่วงเช้า แต่ตลาดไทก็ยังมีวัตถุดิบให้เลือกซื้อเกือบตลอดทั้งวัน หากใครที่อยู่ย่านรังสิตแล้วล่ะก็ขอบอกเลยว่าตลาดไทนี่แหละตอบโจทย์ได้ดีที่สุด
  พิกัด : 31 หมู่ 9 ถนนพหลโยธิน ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหนึ่ง จังหวัดปทุมธานี
  เปิดทำการ : เปิดตลอด 24 ชั่วโมง
  โทร : 02-908-4499
  เว็บไซต์ : www.talaadthai.com
• 3. ตลาด อตก.
• องค์การตลาดเพื่อเกษตรกร หรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อ ตลาด อตก. มีสินค้าหลากหลายประเภทจำหน่าย โดยเฉพาะในส่วนของอาหารทะเลสดนั้นขอบอกเลยว่าจัดเต็มและเน้นคุณภาพที่คัดสรรมาแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลแช่แข็งที่มีทั้งก้ามปูอลาสก้า แพนกาเซียสดอร์รี่ กุ้งแช่บ๊วย หอยตลับ ฯลฯ ส่วนวัตถุดิบทะเลสดๆ ก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ปลากะพง กุ้งก้ามกราม ปูม้า ปูทะเล หอยนางลม และล็อบสเตอร์ รับรองว่าคุณจะได้มื้ออาหารทะเลสุดวิเศษแน่นอน
  พิกัด : 2 ถนนกำแพงเพชร แขวงลาดยาว เขตจตุจักร
  เปิดทำการ : ทุกวัน เวลา 06.00-18.00 น.
  โทร : 02-279-2080
  เว็บไซต์ : www.ortorkormarket.com
• 4 ตลาดกลางสินค้าสัตว์น้ำบางบอน
• ตลาดปลายอดนิยมอีกแห่งหนึ่งของย่านบางบอน เรียกได้ว่าเป็นแหล่งจำหน่ายสินค้าทะเล สัตว์น้ำเค็ม และสัตว์น้ำจืดทุกชนิด มีทั้งราคาปลีกและส่ง สินค้าสดใหม่ทุกวัน ตั้งแต่ดึกดื่นก็จะมีเหล่าพ่อค้าแม่ค้ามารอรับสินค้า ตลาดกลางสินค้าสัตว์น้ำบางบอนแห่งนี้เปิดวันละ 2 รอบ คือเวลา 23.00-04.00 น. จะเป็นรอบของอาหารทะเลและสัตว์น้ำเค็ม ส่วนอีกรอบหนึ่งคือเวลา 07.00-12.00 น. เป็นรอบจำหน่ายสินค้าสัตว์น้ำจืด
  พิกัด : 1 ถ.เอกชัย แขวงบางบอน เขตบางบอน
  เปิดทำการ : ทุกวัน เวลา 07.00-12.00 น. และ 23.00-04.00 น. (เปิดเป็นรอบๆ)
  โทร : 02-450-3868
  เฟสบุ๊ก : ตลาดกลางสินค้าสัตว์น้ำกรุงเทพบางบอน
• 5 ตลาดวงเวียนใหญ่
• ตลาดดังย่านฝั่งธนอีกแห่งหนึ่งที่เป็นแหล่งจำหน่ายสินค้าทะเล ไม่ว่าจะเป็นปลา ปู กุ้ง ปลาหมึกหรือหอย รับรองว่าสดใหม่และมีสินค้าทุกวัน เพราะวัตถุดิบจำพวกสัตว์ทะเลส่งตรงมาจากตลาดมหาชัย จ.สมุทรสาคร ราคาก็ไม่แพง แถมไม่ต้องเดินทางไปซื้อให้ไกลกรุงเทพฯ อีกด้วย หากใครอยากไปเลือกสินค้าทะเลสดๆ ก็ต้องรีบตื่นกันหน่อยเนอะ เพราะตลาดวงเวียนใหญ่เปิดตั้งแต่เช้ามืด ส่วนใหญ่จะคึกคักมากเวลาประมาณ 04.00-06.00 น. ส่วนช่วงใกล้เที่ยงหรือบ่ายๆ ตลาดก็วายแล้วล่ะ เพราะฉะนั้นหากใครอยากไปซื้อวัตถุดิบมาทำเมนูอาหารทะเล…ก็ต้องเร็วแล้วนะ
  พิกัด : 41 ถนนเจริญรัถ แขวงคลองสาน เขตคลองสาน
  เปิดทำการ : ทุกวัน เริ่มตั้งแต่ 04.00 น.
  โทร : 02-468-2113
• 6 ตลาดปากน้ำ
• ปิดท้ายด้วยตลาดปากน้ำ เขตปริมณฑลไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มากนัก เป็นแหล่งค้าปลีกและค้าส่งอาหารทะเล โดยเฉพาะในช่วงวันเสาร์-อาทิตย์จะคึกคักเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่คนจะนิยมไปซื้อปลาทู กุ้ง หอยแครง หอยแมลงภู่ ปลากะพงและปลาหมึกน้ำลึกตัวโตๆ เวลาประมาณ 21.00 น. ก็จะเริ่มมีกุ้ง หอย ปู ปลามาลง พวกพ่อค้าแม่ค้าก็จะมาซื้อวัตถุดิบกลับไปที่ร้าน ส่วนถ้าอยากจะมาซื้ออาหารทะเลที่นี่ช่วงเวลาที่เหมาะก็คือช่วง 22.00-23.00 น. หรือไม่ก็มาตอน 03.00-5.00 น. ไปเลย เพราะตลาดจะเปิดแบบเต็มรูปแบบ โดยเฉพาะวัตถุดิบสำหรับขายปลีก
  พิกัด : ปากน้ำ อ.เมือง จ.สมุทรปราการ
  เปิดทำการ : ตลาดขายส่งเริ่มเปิด 21.00 น. / ขายปลีกเปิด 04.00 น.
  โทร : เทศบาลเมืองปากน้ำสมุทรปราการ 02-186-5991