โปรแกรม POS สำหรับร้านอาหาร จำเป็นแค่ไหน?

มาทำความรู้จักกับโปรแกรม POS ที่หลายคนบอกว่าทุกร้านค้าและร้านอาหารต้องมี เพื่อให้คุณตัดสินใจได้ว่า การทำธุรกิจร้านอาหารจำเป็นแค่ไหน ที่ต้องลงทุนกับระบบจัดการร้านอาหารและคุ้มค่าจริงมั้ย อย่างไร?

• ธุรกิจร้านอาหาร คือหนึ่งในธุรกิจยอดฮิตติดชาร์ทที่ได้รับความสนใจมาโดยตลอดแต่การจะลงทุนเปิดร้านอาหารหนึ่งร้านไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟเล็กๆหรือร้านอาหารขนาดใหญ่การดูแลจัดการร้านอาหารให้เป็นระบบ สามารถตรวจเช็คยอดขายแต่ละวันได้อย่างถูกต้องรวดเร็ว ให้บริการลูกค้าได้อย่างทันใจ รวมไปถึงการสร้างปฎิสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า ทุกอย่างนี้ล้วนไม่ใช่เรื่องง่าย จึงเป็นที่มาของโปรแกรมร้านอาหารรูปแบบต่างๆที่เข้ามาช่วยให้ระบบการจัดการร้านอาหารสามารถทำได้อย่างรวดเร็วแม่นยำและราบรื่นขึ้น ซึ่งที่รู้จักและคุ้นหูกันดีก็คือ โปรแกรม POS
• มารู้จักกับ โปรแกรม POS กันเถอะ (Point of Sale) ก็คือ
  การเก็บข้อมูลการขายและข้อมูลการจ่ายเงินที่เกิดขึ้น เมื่อมีการขายสินค้า หรือบริการ โดยทั่วไปแล้ว POS นั้นจะมีความเกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหรืออุปกรณ์เช่น คอมพิวเตอร์ การอ่านบาร์โค๊ด การอ่านแถบแม่เหล็กหรือหลายๆ เทคโนโลยีผสมกันซึ่งโดยทั่วไปแล้ว ระบบ POS นั้นจะมีกลุ่มเป้าหมายหลักๆ อยู่ 2 กลุ่มคือ การขายปลีก และการบริการ เช่น ร้านอาหาร บาร์ และโรงแรม
• POS สำหรับร้านอาหาร :
  สำหรับร้านอาหารและธุรกิจการให้บริการนั้นจะต้องการระบบ POS ที่ต่างออกไปจากธุรกิจขายปลีก โดยต้องการฟังก์ชั่นที่มากขึ้นเพื่อให้แต่ละส่วนของการส่งข้อมูลนั้นเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว และสามารถลดความผิดพลาดในการสั่งอาหารไปยังครัว ยกตัวอย่างเช่น ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือร้านกาแฟ ที่พนักงานรับออเดอร์จากหน้าเคาน์เตอร์ เมื่อกดรับออเดอร์ลงโปรแกรม POS แล้วรายการอาหารที่ถูกสั่งจะไปปรากฏบนจอมอนิเตอร์ในส่วนที่ปรุงอาหารทันทีส่วนในร้านอาหารแบบนั่งโต๊ะ ที่ใช้พนักงานในการรับออเดอร์ตามโต๊ะโปรแกรม POSจะต้องทำการบันทึกรายการอาหารแต่ละครั้งที่ลูกค้าสั่งได้ เพราะว่าการสั่งอาหารอาจจะเกิดขึ้นหลายครั้งในแต่ละโต๊ะ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของโปรแกรม POS เท่านั้น
• ใช้โปรแกรม POS เป็นผู้ช่วยในระบบร้านอาหาร ดีอย่างไร?
  1. ประหยัดค่าใช้จ่าย : ระบบ POS แบบคอมพิวเตอร์นั้น จะช่วยลดสิ่งที่สูญเสียและป้องกันการทุจริตของพนักงาน เพราะว่าการขายทุกสิ่งไปยังลูกค้านั้นจะมีความถูกต้องด้านราคากำกับไปด้วยทุกครั้ง
  2. ได้ข้อมูลวิเคราะห์การขายและการทำการตลาดมากขึ้น : เช่น ช่วงเวลาไหนลูกค้าเข้าร้านเยอะ อาหารเมนูไหนลูกค้าสั่งบ่อย เมนูไหนขายไม่ค่อยได้ ควรจัดโปรโมชั่นช่วงไหนเมนูอะไร? ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้ทำการตลาดและโปรโมชั่นต่างๆ ได้ตรงจุดมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยในการวางแผนสั่งซื้อสินค้าในการเก็บสต๊อกได้อีกด้วย
  3. เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานโดยรวม : ระบบ POS สามารถที่จะลดเวลาการทำ Inventory การวิเคราะห์การขาย และ ลดงานที่ใช้กระดาษให้น้อยลง
• จากข้อมูลที่ Umeal นำมาฝากกันในวันนี้
  เป็นเพียงบางส่วนของระบบการจัดการร้านอาหาร ที่ใช้โปรแกรม POS เท่านั้นซึ่งหากจะสรุปให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ เป็นโปรแกรมที่ช่วยให้ระบบการจัดการต่างๆ ในร้านอาหารทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ทั้งด้านบัญชี ด้านการบริการและด้านการตลาด แต่ทั้งนี้ก็ต้องยอมรับว่าโปรแกรม POSสำหรับร้านอาหารในตอนนี้ยังคงมีข้อด้อยอีกหลายอย่าง ซึ่ง Umealจะยกมาพูดถึงในครั้งต่อไป
• และเพราะ Umeal รู้ถึงปัญหาและข้อด้วยของระบบ POS เราจึงสร้างระบบที่ก้าวล้ำไปอีกขั้น นั่นก็คือ ระบบ e-Restaurant ซึ่งสร้างขึ้นมาโดยใช้ Customer Experience เป็นหลัก ตอบโจทย์ความต้องการทั้งเจ้าของร้าน พนักงาน และลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการร้านอาหาร เน้นการใช้งานได้จริง สะดวก รวดเร็ว ทันสมัยและปลอดภัย รองรับการใช้งานได้ทั้งมือถือระบบ Android และ iOS ตอบโจทย์รูปแบบการใช้ชีวิตของคนยุคใหม่และช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับ คนทุกเจเนอเรชั่นได้อย่างลงตัว
• หากอยากรู้จักระบบ e-Restaurant ของเราให้มากยิ่งขึ้น คลิ้กเลย
  https://youtu.be/iO_RUQWQv60